开餐饮店资金筹措量力而行

    做生意说到底就是资本运作,"巧妇难为无米之炊",创业的先决条件就是要有充沛的资金做支撑.投资经营一家餐饮店也是一样,前期需要一笔不小的费用和运作中的周转资金.因此,在准备工作中,首先就要充分考虑资金情况.当然,这笔资金或许是你多年的积蓄,或许是你向亲朋好友筹集的,但不管怎样,资金越充足越好,因为做生意总会因各种不可预测的因素出现一些意外,很有可能会造成资金周转不灵,让自己的生意前功尽弃.

 

    王先生 次自己开餐饮店,在筹集资金上就犯了难,因为不知道到底该如何分配资金,于是便去请教同行的朋友.朋友将一些大项开支帮他做了大致的罗列,并非常热心地向他解释了一些细节开支.

 

    王先生回来简单盘算后,就按朋友开出的预算筹资开工了.但是,由于在装修过程中工人延时,以至于原定装修费用大额超标,影响了王先生在其他方面的资金运作,已经到开业的关头了,王先生才发现没有流动资金了,这让他在开业之初就陷入了被动局面.后来经朋友点拨他才知道,装修时一定要与装修方签订好合同,定死开支,如果没有必要,就不要再追加其他的装修项目.在前期筹集资金时,备用周转金则必不可少,否则一旦出现手头短缺的情况,原料进货不及时,就会影响店铺的经营.

 

    充足的资金是创业开店的基础.一般情况下,开店资金无非从两种渠道得来.自己有充足的资金:自己有充足的资金开店也称为独资.独资经营的所有权属于老板本人,是一种简单的餐饮店经营形式,它不仅易于组织或开办,还可以在任何时候扩大规模或停办,其行动和控制自由,老板个人完全可以独自控制经营决策和实施的全过程.只要遵纪守法,老板就可以随意制订经营方针和制度.并且没有分配利润的烦琐过程,所有利润都属于老板一个人.借贷投资:如果你手头的资金很少,连开小规模的餐饮店都不够,就需要积极筹措资金,向他人借贷资本.当然, 方便的还是向银行贷款.个人若想从银行获得贷款,一般分为信用贷款、保证贷款、票据贴现等几类.

 

    目前,各银行针对个人还是以开展特种消费抵押贷款和小额抵押贷款为主.特种消费比如像汽车、住房按揭.小额抵押贷款则是以个人定期储蓄存单小额抵押贷款.当然,在没有不动产做抵押的情况下,只要投资前景和投资收益能够符合银行的决策要求,银行就会考虑给你贷款.因此,这时你就需要收集大量的信息,将各种可能性考虑进去,选择更佳的投资方案,以增强银行放贷的信心.当然,如果你和银行里的人熟识,相互之间有很深的了解,那么信任度无疑就会比较高,合作也就容易多了.为此,你可以先贷一笔小数额的款项,按期还贷或提前还贷,以取得银行的信任,之后再贷较大数额的款项就比较容易了.你的表现诚实可信,银行是不会轻易地放弃赚钱机会的.

 

    当然,除了银行,一些地方的贷款公司、保险公司、信用联盟以及商业信贷或销售融资公司等,也可以向你提供帮助.假如你无法靠自己的实力争取到足够的贷款时,还可以和他人一起联名签署贷款协议.

 

    当然,无论是自己的资金,还是通过其他渠道筹措的资金,这里并不建议你将所有的积蓄都一次性投入进去.假如你是工薪一族,投入了全部身家,而餐饮店又万一亏损的话,将使你蒙受巨大的损失,这时你很有可能连 基本的生活都无法保障.因此,初次开餐饮店时,一定不要盲目贪求规模档次,否则投资过大就要承担更大的风险.中低档的餐饮店虽然收入相对较少,但风险也较小.其实,大事是从小事中而来,做好小事是成就大事的基础,小型的餐饮店虽规模不大,但如果把生意做活了,瘾猫根可观.经过几年的积累,再想做大也就容易了.因此,初次开店的人可以从中低档餐饮店人手,为日后的蓬勃发展积累经验.