餐饮店做哪些营销活动

    餐饮店做哪些营销活动才能更快的吸引客户呢,作为新创业的我,针对营销一直都很迷茫,不知道从何下手,今天小可针对新开店营销活动有哪些此问题在网上找了些资料,针对性的做出了分析,希望可以帮助到您.

 

    随着餐饮店的日益增多,发现很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也很好,价格也不高,但就是生意不好.如果一个餐饮店从一开始生意不好,然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的,肉品也是好几天的,冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质,反反复复的恶性循环结局就是关门歇业.所以一开始的营销方案显得特别重要,营销不只是为了让更多人的知道你的店,更重要的是留住你的顾客, 后要让顾客成为你的"粉丝".

 

    下面是我根据小餐饮店的实操经验跟大家分享一下餐饮店营销方案:

 

    一、免费的价值

 

    现在很多行业都在做免费体验,免费退换等服务,大概只有餐饮行业还一直在奉行着"天下没有免费的午餐"的古老理念.很多准备开店的老板对自己的产品信心满满,却发愁怎么找到顾客.其实免费就是更好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗,目前有很多餐厅开业推出免费产品.

 

    二、核心菜品免费、其他菜品收费

 

    这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费.还有很多卖炒菜米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费.这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意的作用.

 

    三、免费菜品带动收费菜品

 

    从店里选两样利润大,味道过得去的,但不是更好的菜品,一般凉菜较多,让顾客觉得到你店里用餐总能"捞到便宜".

 

    四、推出主打菜品

 

    餐饮店必须要有主打菜品,这个主打菜品定价要低点但是要有利润,味道要好,把这个主打菜品打造成进店必点的菜品.

 

    五、特色菜品

 

    除了要有主打菜,还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?

 

    (1)设立五大特色菜,以成本价出售

 

    (2)菜品推荐,在店口设展示牌,上面展示顾客点餐 多的5到10道菜品.

 

    六、幸运顾客可以免单

 

    比如在店里每天抽取幸运座位,坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠

 

    再比如每天制定一个幸运单号,点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠.

 

    再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠.

 

    七、在特定的时间内免费

 

    比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣.

 

    顾客生日当天就餐可享受免费或优惠.

 

    特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动,比如六一当天三人同行儿童免费,教师节老师免费等等.

 

    八、利用网络媒体宣传

 

    1、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠.

 

    2、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏,可以给予9折优惠.

 

    3、如果来的顾客有网络红人,顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频,可以给予免单.

 

    4、餐饮店主自己要运作媒体平台,例如抖音,想一些创意内容拍摄段视频上传.

 

    5、建立顾客微信群,发的内容包括:每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情.

 

    九、可以用一些套路——雇人排队

 

    很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候,看见多人排队的店,他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差,于是,他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店.

 

    十、定价——数字游戏

 

    很多餐饮店的价格都不会定位整数,我们会看到很多价格为9.9的商品,9.99元和10元,看起来区别只有一分钱,给人的感觉前者更亲民,会让消费者觉得产品的价格只有1位数,这是非常经典定价策略.

 

    十一、商品组合

 

    也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动,比如:薯条8元香辣鸡排单点16.5元

 

    套餐一起点只需要19元.

 

    你就会觉得,只要花2.5元就能吃一个薯条,是不是觉得特别划算?

 

    十二、诱人的高颜值

 

    如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求,"高颜值"成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一.而且比较上镜,满足当代人拍照发朋友圈的需求.

 

    除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员,很多人会冲着店内的美女帅哥去消费,这让我想到了豆腐西施,很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的,豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了.

 

    十三、办理会员卡的妙招

 

    想要黏住顾客,就得让顾客充值.

 

    如何让顾客充值呢?

 

    如果顾客吃了100多,就告诉他充500就能免这一单,这样他就会充值了.其实就是充值500元送100元,把意思换一个方式表达就给人不一样的理解.

 

    十四、会员的特权

 

    每月有福利,每月都有会员特价菜.

 

    这样既可以群发短信召回,又可以让新客办理会员卡.

 

    十五、积分可办会员卡的妙招

 

    消费了就攒积分,一元对应一个积分.

 

    拉人可以多获得积分,每个人积20分.

 

    于是当顾客不知不觉的攒下积分...

 

    然后告诉顾客积分可以当钱用,当然前提是要办卡存在卡里.

 

    十六、将顾客发展成股东

 

    1、针对那些充值充的很多的老顾客,可以让他们多充几千,然后每年拿到N%的饭店分红...并且上股东墙..

 

    2、顾客只要缴纳一定金额,就可以成为店内股东,不仅在消费时可以享受股东专有的折扣,如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成,月底还可以享受利润分红.

 

    餐饮是一个"将心比心"的行业,你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿.当有你不再只注重表面功夫,而是发自内心地对顾客好,顾客也自然会回馈给你 温暖的回报.当然也少不了善意的"套路".

 

    餐饮店做哪些营销活动,现在吃是一天中都不能少的,餐饮行业的市场,是稳定的,地位是永固,也是现代投资商一致公认的利润高的行业,现在的投资者,已经是疯狂的追捧.好行业,当然,竞争 对手就不少,在经营的时候,就更加的困难,每个门店之间,都是针尖对麦芒,抢占市场.开餐饮店,不仅好管理好自己的品质和美食,默默无闻的贡献,还是不能引起顾客的熟悉,也要想着办法做活动,门店的开业或者活动的策划方案很重要,对经营商来说,可能没有经验的投资商都不知道怎样做活动,该怎样策划活动方案,那么现在就来看看餐饮开业活动怎么做?

 

    线下做活动:现在线下做活动的餐厅很多,很多餐厅才开业前都会请专业的礼仪策划公司,全方位的策划活动的方案.线下做活动可以吸引大量的人员关注,可以游街,宣传自己的品牌店,还可以门店做活动,充值送礼品,或者办理会员有优惠.做好开业仪式的宣传,邀请亲戚朋友,前来架势,这行都可以引起顾客的重视.线下,还可以发放传单,评传单进店消费还有打折优惠,等展开活动,以增加店内的人气.除此以外,还可以散发优惠劵或者打折券,这样也可以带动消费.

 

    线上做活动:现在是互联网时代,一个好的消息,在网络上传播的速度会很快,可以利用微信,微博,或者注册自己品牌的公众号平台宣传,利用微信的朋友圈转发,或者开展积攒工作,获得相应的礼品,这样朋友圈和朋友圈之间转发量还是很大的,这样传播的速度更快.利用平台介绍店面的美食,优惠,服务,等让顾客有进店消费的冲动.此外,还可以利用电视媒体,这样的宣传是古老的方法,但是还是有必要在媒体上报道报道,抓住顾客的心里需求,适当的改变特色.

 

    综上,关于餐饮开业活动怎么做?餐饮店做哪些营销活动,小可认为只有做好宣传,才能生意好,才能吸引更多的顾客进店消费,生意才能更好,才能赚到钱,做好餐饮生意.希望您开店成功,加油吧.